Barszcz ukraiński :)

Hej kochani :)

Tak, wiemy, że dzisiaj Tłusty Czwartek i na blogu powinien pojawić się raczej przepis na jakiś tłusty kąsek ale my na przekór postanowiłyśmy podzielić się z Wami przepisem na barszcz ukraiński. Do zrobienia tej zupki zainspirowały nas krajanki Winiary, które są nowością a my ciekawskie od razu musiałyśmy je wypróbować :) Barszcz ukraiński nie bywa u nas często, ponieważ lubią go u nas tylko dwie osoby, to znaczy "lubiły" bo teraz tą zupkę wcinamy wszyscy :) Do wykonania barszczu wykorzystałyśmy Krajankę Buraczkową :)

Zapraszamy:)

BARSZCZ UKRAIŃSKI

Składniki:

300 g białej kapusty

puszka czerwonej fasoli konserwowej

500 g ziemniaków

1 ząbek czosnku

Krajanka Buraczkowa Winiary

ok. 2 litry bulionu warzywnego 

50 ml śmietany 18%

1 pęczek pietruszki

1/2 szklanki suszonych grzybów 

szczypta cząbru

szczypta ostrej papryki

 (przepis częściowo pochodzi z opakowania krajanki, ale pewne składniki ominęłyśmy i dodałyśmy inne według uznania)

Sposób wykonania:

1.Ziemniaki pokroić w kostkę, zalać bulionem i gotować aż będą miękkie.

2.Kapustę pokroić i  dodać razem z fasolą, krajanką buraczkową oraz suszonymi grzybami do bulionu .

3.W kubeczku rozmieszać śmietanę z łyżką zupy, aby się nie zważyła.Dodać do barszczu.

4.Ząbek czosnku przecisnąć przez praskę i dodać do zupy. 

5.Wszystko razem zagotować, doprawić cząbrem i papryką, dokładnie wymieszać.

6.Barszcz podawać z pietruszką lub koperkiem.

Smacznego!

Barszcz wychodzi dosyć gęsty, jeśli takiego nie lubicie dodajcie mniej kapusty i ziemniaków :) Krajanki są z pewnością fajnym dodatkiem do zup, ułatwiają również ich przygotowanie :)

Pozdrawiamy,

Jola i Justyna

PS. Wyniki rozdania pojawią się jutro, najpóźniej pojutrze :)