27.1.15

Zawijane drożdżówki z makiem.

Witajcie :)
Dzisiaj przedstawię Wam mój ostatni (sobotni) wypiek, cała rodzina się nim zajadała.Bardzo lubimy wszelkiego rodzaju drożdżówki więc piekę je dosyć często .Zapraszam do czytania i wypróbowania :)






Zawijane drożdżówki z makiem

Składniki:

Ciasto drożdżowe:

1 kg maki typ 550
250 g masła lub margaryny
3/4 szkl. cukru
4 żółtka
ok.1,5 szkl.mleka
100 g drożdży w kostce lub 2 paczki drożdży suszonych

Masa makowa:

0,5 kg maku (wcześniej sparzonego i zmielonego)
250 g cukru
200 g rozpuszczonego masła 
4 jajka
2 czubate łyżki mąki ziemniaczanej 
aromat migdałowy (według uznania)
starta skórka z cytryny 

Sposób przygotowania:

Masa makowa:

1.Wymieszać dobrze mak z cukrem i resztą składników.
2.Masa powinna mieć lepką konsystencję, ściskając w ręce powinna zachować kształt.
3.Jeśli będzie zbyt sypka dodać mleka.

Ciasto:

1.Zrobić rozczyn z drożdży, łyżeczki cukru i letniego mleka.
2.Kiedy rozczyn podwoi swoją objętość dodać żółtka ,cukier,szklankę mleka i mieszać aż do rozpuszczenia cukru. 
3.Odjąć szklankę mąki a resztę wymieszać z rozczynem.
4.Mieszać mikserem,kiedy zgęstnieje dodawać na przemian resztę mleka i roztopiony tłuszcz.Uważajcie na mikser żeby się nie spalił i użyjcie do mieszania tzw. haków :)
5.Kiedy wszystkie składniki połączą się w jednolite ciasto, zagniatamy je z pozostałą szklanką mąki na stolnicy.
6.Pozostawić ciasto w ciepłym miejscu do wyrośnięcia.

Wykonanie:

1.Przerabiamy rękami ciasto na stolnicy tak aby usunąć z niego powietrze.
2. Wałkujemy na prostokąt dzielimy na pół.
3.Pierwszą część wałkujemy na grubość 0,5 cm.
4.Nakładamy mak rozsmarowujemy (zdj. 1) i składamy (zdj.2 i 3).Następnie kroimy na paski (zdj.4) i skręcamy w zgrabne drożdżówki. 
5. Pieczemy w 180C ok.20 min.

1.
2.
3.
4.



  A po upieczeniu i polukrowaniu (lukier: cukier puder + sok z cytryny) prezentują się tak :



 A Wy lubicie drożdżówki z... ? 



Pozdrawiam , Jola :)

PS. Bardzo dziękujemy za każdy komentarz :)





35 komentarzy:

  1. Bardzo chętnie bym spróbowała! :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Jadłam dzisiaj ale kupne, Twoje wyglądają obłędnie i zapewne są smaczniejsze :]

    OdpowiedzUsuń
  3. mmm pysznie wyglądają :D moze zrobię coś podobnego tylko z czekoladą :D pozdrawiam :*

    OdpowiedzUsuń
  4. jak z najlepszej cukierni! pięknie pozawijane;) do wypieków z makiem mam słabość od dziecka:)

    OdpowiedzUsuń
  5. Przepiękne! uwielbiam ciasta drożdżowe - i jeść, i robić:) dziękuję za miły komentarz u mnie, zapraszam częściej i zachęcam do obserwacji, ja już obserwuję, bo przepisy tutaj są super, pozdrawiam:)

    OdpowiedzUsuń
  6. Hej Jola :) Ja od rana na głodniaka siedzę, a tu u Ciebie takie smakowitości :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Ale mi narobiłaś ochoty na takie drożdżówki :-)

    OdpowiedzUsuń
  8. uwielbiam i chętnie bym taką jedną porwała :)
    nie, może lepiej ze dwie:)

    OdpowiedzUsuń
  9. Świetnie się prezentują! Jeszcze takich zawijańców nie jadłam, czas to nadrobić!!!

    OdpowiedzUsuń
  10. pycha! świetny pomysł z zawijaniem!

    OdpowiedzUsuń
  11. Pyszne ,u mnie też znikają szybko.

    OdpowiedzUsuń
  12. Wyglądają przepysznie :) W takiej formie jeszcze nigdy nie robiłam,wyglądają bardzo efektownie :)

    OdpowiedzUsuń
  13. Wyglądają niczym z profesjonalnej cukierni :) Pychota!

    OdpowiedzUsuń
  14. Thst looks sooo good!!! I love these like sweeties!! So beautiful pics :)

    I would be sooo happy if we will follow each other and stay in touch, honey! Follow4follow? :D
    xoxo Colli // tobeyoutiful

    OdpowiedzUsuń
  15. Także przepadam za ciastem drożdżowym , takie drożdżówki to same pyszności :)

    OdpowiedzUsuń
  16. Też lubię wszystko co drożdżowe, a jak z makiem to już niebo w gębie :)

    OdpowiedzUsuń
  17. Ale pyszny wpis, az slinotoku zrana dostałam, wygladają obłędnie, lubię mak w cieście :) zapraszam do mnie, do zaobserwowania bloga, ja tu zaobserwowałam, bede czesciej zaglądała

    OdpowiedzUsuń
  18. Uwielbiam drożdżówki z makiem :)

    OdpowiedzUsuń
  19. wyglądają genialnie :)

    Pozdrawiam, correct-incorrect.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  20. Wyglądają apetycznie ;) i wydają się nie trudne w wykonaniu ;) muszę kiedyś spróbować, bo u mnie wszystkie wypieki lubią ;D więc oby tylko wymyślać nowości ;)

    OdpowiedzUsuń
  21. Jaki pomysłowe zawijańce, do kawki super drożdżówy.

    OdpowiedzUsuń
  22. Ale pycha. Muszę koniecznie wypróbować w wolnym czasie. Przepis wcale nie wydaje się taki trudny, więc może i takiej słabej w kuchni osobie jak ja drożdżówki mogłyby się udać :) Tym bardziej, że często kupuję je w najbliższym sklepie na drugie śniadanie..

    OdpowiedzUsuń

Dziękuje za każdy komentarz <3

Copyright © 2016 Polka gotuje i się maluje , Blogger