29.4.15

Pierogi z kapustą i pieczarkami,czyli nasze wariacje z przyprawami Rafex :)

Cześć Kochani :)
Dzisiaj robiąc pierogi przetestowałyśmy przyprawy niedawno otrzymane w ramach współpracy z firmą Rafex :) Od kilku dobrych lat lubujemy się w przyprawach.Kiedyś tylko pieprz i sól a czasami coś do zupki innego wleciało z przypraw.Jednak kiedy odkryłyśmy magię tych małych cudeniek co rusz mamy ochotę spróbować czegoś nowego żeby zwykłe danie zamienić w niezwykłe :)
    


Przyprawa do dziczyzny nadaje się oczywiście nie tylko do niej bardzo dobrze jej smak i aromat skomponował się w naszych pierożkach :) Składniki przyprawy to w różnych proporcjach:tymianek,bazylia,majeranek,rozmaryn,jałowiec,goździki,liście laurowe,ziele angielskie,kurkuma,pieprz czarny,imbir,gałka muszkatołowa,sól 30 %,kolendra,czosnek.
2 zł/60 g
Przyprawa meksykańska jej skład to w różnych proporcjach papryka słodka,sól 30%,czosnek granulowany,papryka ostra,kmin rzymski mielony,chili mielone,cebula grys,pieprz cayen,pieprz czarny mielony,liście laurowe mielone. Przyprawa uniwersalna do mięs, sosów, gulaszu, szaszłyków, grilla a u nas do pierogów :) 2,02 zł/60 g
Czubrica szara składniki w różnych proporcjach:mąka kukurydziana,sól 30%,chili grys,czarnuszka,kozieradka,cząber,czosnek,cebula,lubczyk korzeń,lubczyk nać,cukier.Jest to nowość,której byłyśmy bardzo ciekawe :) Jej smak i zapach bardzo nam odpowiada,jest bardzo aromatyczna i wystarczy szczypta żeby poczuć różnicę :) 2,50/40 g.

Pierogi z kapustą i pieczarkami

Składniki:
Ciasto:
1 kg mąki typ 500
woda
2 łyżki oleju
Farsz:
50 dag pieczarek
80 dag ugotowanej i odciśniętej kapusty kiszonej
2 średnie cebule
2 czubate łyżki masła
przyprawa do dziczyzny
czubrica szara
przyprawa meksykańska

Wykonanie:
Ciasto: 
Z podanych składników zagniatamy gładkie ciasto :)
Farsz:
Zmielić pieczarki w maszynce, przesmażyć na maśle z pokrojoną cebulą.Połączyć pieczarki z kapustą kiszoną i przyprawami.

Na stolnicy rozwałkować ciasto na grubość ok. 3 mm wyciąć szklanką lub wycinaczką do ciasta krążki i zlepiać na kształt pieroga :)

Podajemy ze skwareczkami :)


Smacznego! :)

Zapraszamy na stronę producenta znajdziecie tam mnóstwo przypraw i na pewno każdy znajdzie coś dla siebie :)

 <!>

Pozdrawiamy,
Jola i Justyna



12 komentarzy:

Dziękuje za każdy komentarz <3

Copyright © 2016 Polka gotuje i się maluje , Blogger