Szybkie rozgrzewanie- zupa krem z pieczarek :)

Hej kochani:)

U nas już prawie zima, minusowe temperatury i oczywiście śnieg :) Dzisiaj mamy dla Was szybki i prosty sposób jak rozgrzać się w te chłodne dni a mianowicie przepis na zupę krem z pieczarek. Jak nie byłyśmy w posiadaniu blendera nie było mowy o zupach krem, teraz to nasz nowy sposób na urozmaicenie jadłospisu. Wystarczą dowolne warzywa, przyprawy i praktycznie zupa gotowa!

Zapraszamy :)

\

Zupa krem z pieczarek

Składniki:

0,5 kg pieczarek
1 średnia cebula
100 ml śmietany 18 %
2 łyżki masła
1 litr bulionu warzywnego
1 średnia marchewka
2 duże ziemniaki
sól
pieprz
cząber

Sposób przyrządzenia:

Pieczarki wytrzeć czystą ściereczką, pokroić w plasterki, cebulę obrać, pokroić w kostkę i podsmażyć z pieczarkami na maśle.Marchewkę i ziemniaki obrać, pokroić w kostkę. Wszystkie warzywa wrzucamy do bulionu. Gotujemy do miękkości. Śmietanę rozrabiamy w osobnej miseczce z 2 łyżkami gorącego bulionu, aby dodana do zupy nie zważyła się. Wlewamy do zupy i gotujemy jeszcze ok. 5 minut, doprawiamy solą, pieprzem i cząbrem.. Odstawiamy do lekkiego ostygnięcia, następnie wszystko razem blendujemy na gładki krem.

Zupa świetnie smakuje z domowymi grzankami, groszkiem ptysiowym oraz pietruszką :)

Smacznego :)

A Wy jak się rozgrzewacie w te chłodne dni?

Pozdrawiamy,

Jola i Justyna