Karbowane ciasteczka.

Hej kochani :) 

Post będzie poświęcony uroczym ciasteczkom,które robiłam kiedyś pracując w cukierni.Robiło się ich wtedy na prawdę hurtową ilość ale nie są trudne w wykonaniu dlatego zawsze szło to dosyć szybko i sprawnie.Często robiłam je również dla domowników w ilościach może nie takich jak w cukierni ale także większych niż zazwyczaj bo ciasteczka są w sam raz do kawy czy herbaty a możemy ich swobodnie przechowywać nawet do 2 tygodni i smakują znakomicie.Chociaż nie wiem kto wytrzymałby mając je pod ręką i nie zjadł w ciągu tych 2 tygodni :)

Zapraszam na przepis :)

Karbowane ciasteczka

Składniki:

Ciasto:

515 g mąki typ 500

150 g cukru

4 łyżki mleka

410 g margaryny w temp.pokojowej

3 jajka w temp. pokojowej

aromat waniliowy

Nadzienie:

200 g marmolady

1 czubata łyżka mąki ziemniaczanej

Wykonanie:

1.Ubić margarynę z cukrem dodając po 1 jajku,uważając żeby masa się nie "zważyła".

2.Ubijać aż do całkowitego rozpuszczenia cukru,dodać mleko i aromat.

3.Dobrze ubitą masę łączymy ręką delikatnie z mąką tylko do połączenia się składników,mieszając dłużej możemy "zaciągnąć" ciasto i wtedy ciastka będą twarde.

4.Marmoladę mieszamy z mąką.

5.Do rękawa cukierniczego z końcówką zdobniczą nakładamy ciasto i wyciskamy na blachę posypaną mąką.

6.Do drugiego rękawa z końcówką zwykłą nakładamy marmoladę i wyciskamy na każde ciasteczko.

7.Piec w temperaturze 200 st. C ok.10 min. do zarumienienia.

Jakie ciasteczka najbardziej lubicie? Macie jakieś słodkie przysmaki z dzieciństwa ?

Smacznego :)

Pozdrawiam,

Jola