Rolada biszkoptowa z kremem kawowo-kakaowym.

Witajcie :)
Dzisiaj przychodzę do was z przepisem na pyszny deser ,dodatkowo bardzo łatwym w wykonaniu, jakim jest rolada biszkoptowa z kremem kawowo-kakaowym.Myślę,że nawet osobom z małym doświadczeniem w pieczeniu ciast nie przysporzy on kłopotu.

Składniki:

Ciasto:

4 jajka

100 g cukru

125 g mąki 

szczypta soli

kilka kropel aromatu waniliowego 

Krem:

0,5 litra mleka 

3 łyżki mąki ziemniaczanej

250 g masła  

3/4 szkl. cukru + 4 łyżeczki do naparu z kawy

4 łyżki kawy mielonej - napar

1 łyżka kakao

aromat rumowy

1/2 słoiczka wiśniowego dżemu

Polewa czekoladowa:

1/2 kostki margaryny 

4 łyżki cukru

2 łyżki wody

2 łyżki kakao

wiórka kokosowe do dekoracji

Wykonanie:

Ciasto:

1.Jajka ubić z cukrem i szczypta soli na puszystą masę.

2.Mąkę przesiać i delikatnie wmieszać w masę dodać aromat.

3.Rozsmarować ciasto na blachę wyłożoną pergaminem.

4.Piec 10-15 min w temp. 200o C

Krem:

1.Ugotować budyń (mleko podzielić ,odlać część do szklanki i rozrobić z mąką, resztę zagotować z cukrem w garnku.Wlać mleko z mąką do garnka cały czas mieszając żeby nie utworzyły się grudki i budyń się nie przypalił.) Wystudzić.

2.Ubić masło na puszystą masę dodać wystudzony budyń.

3.Dodać napar z kawy,kakao i aromat ubijać aż do momentu połączenia się składników.

Polewa:

1.Rozpuścić wszystkie składniki nie dopuszczając do zagotowania się.

2,Mieszać polewę aż zgęstnieje.

Upieczony biszkopt przekładamy na ściereczkę posypaną lekko mąką.Zwijamy w roladę do wystygnięcia.Rozkładamy ściągamy papier i smarujemy kremem nakładamy pasek dżemu na stronę od której zaczniemy zwijać naszą roladę.Gotową roladę polewamy czekoladą i dekorujemy wiórkami kokosowymi.

Smacznego :)

A wy jakie ciasta lubicie piec ?