3.4.15

Ale "Pasztet"! Czyli przygotowania do Świąt Wielkanocnych cz.1 :)

Witajcie kochani !
Święta tuż tuż więc najwyższy czas brać się za pieczenie i gotowanie :)  Dzisiaj chciałybyśmy przedstawić Wam nasze specjały świąteczne czyli Pasztet świąteczny i Kapuśniaczki.Na naszym stole oczywiście goszczą również tradycyjna sałatka jarzynowa z majonezem, jajka w majonezie oraz jajka faszerowane :) 








"Pasztet Świąteczny"

Składniki:

80 dag gotowanego mięsa z kurczaka
70 dag wątróbki drobiowej wcześniej ugotowanej
70 dag podgardla wieprzowego
3 czubate łyżki kaszy manny nie gotowanej
2 jajka
1 łyżka czubata majeranku
1 łyżka czubata przypraw prowansalskich 
sól i pieprz do smaku.

 Wykonanie:

Zmielić: mięsko z kurczaka ,wątróbkę i podgardle.Połączyć z kaszą manną, jajkami i przyprawami.Wymieszać na jednolitą masę.Przełożyć do wyłożonej papierem blaszki keksowej.Piec w temp.1750C ok 50 min.


"Kapuśniaczki"
Składniki:

Ciasto:
50 dag mąki typ 550
1 paczka drożdży suszonych
25 dag margaryny
2 jajka
ok.3/4 szkl mleka 
1 łyżeczka cukru
sól do smaku
1 łyżka octu
1/2 opakowania kminku 

Farsz:
50 dag pieczarek
80 dag ugotowanej i odciśniętej kapusty kiszonej
2 średnie cebule
2 czubate łyżki masła
pieprz ziołowy
pieprz czarny
sól

Wykonanie:
Ciasto:
Drożdże wymieszać z mąką,dodać letnie mleko,cukier,jajka i rozpuszczoną margarynę.Dodać kminek,sól i ocet.Wyrobić gęste ciasto.Odstawić do wyrośnięcia.
Farsz:
Zmielić pieczarki w maszynce, przesmażyć na maśle z pokrojoną cebulą.Połączyć pieczarki z kapustą kiszoną i przyprawami.

Na stolnicy posypanej mąką rozwałkować ciasto na kształt prostokąta i rozłożyć farsz jak na zdj nr 1.
Zwinąć w rulon zdj nr 2.
Rulon odcinamy od reszty ciasta i spłaszczamy ręką,kroimy kwadratowe kapuśniaczki zdj nr 3.
Pieczemy w temp. 1900C ok.20 min.


1.
2.
3.

Po upieczeniu prezentują się tak :


Doskonale smakują podane z barszczykiem czerwonym :)
Smacznego ! :)

Część druga naszych przysmaków już jutro - będzie słodko !


A Wy co pysznego przyszykowaliście na Święta Wielkanocne?

Pozdrawiamy,
Jola i Justyna














4 komentarze:

  1. Takie kapuśniaczki chętnie bym zjadła :D Ja właśnie upiekłam sernik :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Przepis na kapuśniczki sobie zapiszę! :) Wyglądają pysznie :)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuje za każdy komentarz <3

Copyright © 2016 Polka gotuje i się maluje , Blogger